パン作り実践編

パン作り実践編

パンは砂糖なしでも甘くなる！? 甘さを引き出す「オーバーナイト法」で パンを作る際のポイントと注意点とは

2019.12.22 pansyokunin-ken

どうも、パン職人Kenです。 朝食パン派の方は毎朝パンを食べると思うのですが、パンは加工食品なので素材そのものを食べるお米よりも糖質は高くなりがちです。 特に朝食で食べる機会の多い食パンやバターロールなどの日本人好みの「…