どうも、パン職人Kenです。 あなたは「30分で作れるパン」って知っていますか？ SNSやネット上で話題となり、このパン作りを発信されているゆーママさんという方は30分で作れるパンの本まで出版されているそうです。 リンク…

どうも、パン職人Kenです。 私はフランスパンをはじめとしたハード系のパンが好きで、休みの日は早朝から自宅でフランスパンをよく焼いています。 家でパンを作るのって楽しいですよね！   家庭用オーブンできれいなフ…

どうも、パン職人Ken(@pansyokunin_ken)です。 パンは美味しい食べ物ですが、主食として考えた時に、ご飯と比べると加工食品である分カロリーが高くなってしまうのは事実です。 最近はダイエット中の方やカロリー…

どうも、パン職人Ken(@pansyokunin_ken)です。 前回パンの塩分についてランキング形式でいくつか紹介しました。 →【関連記事】パンの塩分ランキング！塩分の多いパンと少ないパンとは たくさんの塩分が含まれる…

どうも、パン職人Ken(@pansyokunin_ken)です。 パンはご飯と並ぶ2大主食ですが、ご飯とは違い加工食品であるため、糖分や塩分、脂質が気になる方も多いと思います。 日本人が好むしっとりふわふわのパンは砂糖や…

どうも、パン職人Kenです。 食パンの耳って美味しいですよね！適度な硬さと、噛めば噛むほど感じられる旨味があります。 残念ながら子供には不人気な食パンの耳ですが、実は食パンの耳を見れば美味しく焼けた食パンかどうかがある程…

どうも、パン職人Kenです。 今回はフランスパンの一種である「エピ」を紹介します。 エピは独特な形をしたフランスパンで、もしかしたらあまり見かけたことのないパンかもしれません。 ですがエピ特有の美味しさがある魅力的なパン…

どうも、パン職人Kenです。 パン作りって本当に楽しくて、一度やったらやめられない！ でも仕事や家事、育児が忙しくてなかなかパン作りができない！って方もたくさんいらっしゃると思います。 パン作りができないのは何と言っても…

どうも、パン職人Kenです。 今回はちょっとしたパンの疑問にお答えする内容です。 あなたは食パンを数える時に一斤(きん)、二斤と数えることをご存知でしょうか？ 以前の記事でこの「斤」の意味について紹介しました。→【参考記…