どうも、パン職人Ken(@pansyokunin_ken)です。 パンは美味しい食べ物ですが、主食として考えた時に、ご飯と比べると加工食品である分カロリーが高くなってしまうのは事実です。 最近はダイエット中の方やカロリー…

どうも、パン職人Ken(@pansyokunin_ken)です。 前回パンの塩分についてランキング形式でいくつか紹介しました。 →【関連記事】パンの塩分ランキング！塩分の多いパンと少ないパンとは たくさんの塩分が含まれる…

どうも、パン職人Ken(@pansyokunin_ken)です。 パンはご飯と並ぶ2大主食ですが、ご飯とは違い加工食品であるため、糖分や塩分、脂質が気になる方も多いと思います。 ※これから紹介するパンの塩分ランキングはパ…

どうも、パン職人Kenです。 食パンの耳って美味しいですよね！適度な硬さと、噛めば噛むほど感じられる旨味があります。 残念ながら子供には不人気な食パンの耳ですが、実は食パンの耳を見れば美味しく焼けた食パンかどうかがある程…

どうも、パン職人Kenです。 今の世の中、パンに限らずお菓子や料理でもレシピはネットで検索すればすぐに手に入って便利ですよね！ でもこれってレシピを公開しているのはプロではなく、お料理上手な主婦だったり、パン作りやお菓子…

どうも、パン職人Kenです。 今回はフランスパンの一種である「エピ」を紹介します。 エピは独特な形をしたフランスパンで、もしかしたらあまり見かけたことのないパンかもしれません。 ですがエピ特有の美味しさがある魅力的なパン…

どうも、パン職人Kenです。 昨今の社会情勢を受けて、多くの方ができる限り自宅から出ずに日常を過ごされていると思います。 ものは捉えようで、せっかく自宅にいるのだから家で出来ることで楽しもう、家で出来ることにチャレンジし…

どうも、パン職人Kenです。 パン作りって本当に楽しくて、一度やったらやめられない！ でも仕事や家事、育児が忙しくてなかなかパン作りができない！って方もたくさんいらっしゃると思います。 パン作りができないのは何と言っても…

どうも、パン職人Kenです。 今回はちょっとしたパンの疑問にお答えする内容です。 あなたは食パンを数える時に一斤(きん)、二斤と数えることをご存知でしょうか？ 以前の記事でこの「斤」の意味について紹介しました。 でも食パ…