どうも、パン職人のけんです。今回はおうちでライ麦20％入りカンパーニュを焼いてみました。 私は個人的にシンプルな配合（リーンな配合）のパンが好きですが、カンパーニュはその中でも特に好きなパンの一つです。 そのまま食べても...